“Leia os ingredientes” é a frase-síntese desse guia que alcançou o primeiro lugar na lista de livros mais vendidos do jornal The New York Times. Repetido inúmeras vezes ao longo das páginas, o bordão incita as leitoras a examinarem os rótulos dos alimentos e, sobretudo, compreendê-los. Por trás do sabor e da mística da gastronomia convencional, estão pequenos venenos embutidos que não são apenas nocivos, mas engordam.

O livro traz um corajoso tom de manifesto, ancorado em argumentação consistente e pesquisa incansável, sem deixar de lado o bom humor. As autoras perpassam temas-tabu, como carboidratos, açúcar refinado, refrigerantes, bebidas alcoólicas, adoçantes artificiais e carnes, sem eufemismos, com uma inflexão direta e divertida. O açúcar, por exemplo, é “coisa do diabo”, “como o crack”.

A prescrição consiste em tudo questionar, pois os riscos são muitos. As carnes de frango, boi e porco contêm antibióticos, pesticidas e hormônios. O aspartame causa doenças graves. Os laticínios revelam traços de morfina. Magra & poderosa denuncia para conscientizar e, num passo seguinte, sugerir um estilo de vida saudável, sem promessas fúteis nem soluções rasteiras.

Aos poucos, percebe-se que o caminho é a adoção da dieta vegetariana (vegan em inglês) e orgânica, sem produtos de origem animal, não por modismo, mas como efeito imediato da consciência de si e do meio ambiente. Essa opção fatalmente eliminará as gorduras vilãs, mesmo com bolos, biscoitos e outras delícias naturais permitidas. No final, o guia apresenta uma proposta de cardápio para quatro semanas, incluindo na lista de alimentos marcas brasileiras fáceis de encontrar – para quem quiser aderir imediatamente à nova prática gastronômica.